|
|
Groningse Pot.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1kg Aardappels.3 Ons ontbijt spek. 1 flinke Ui.1 Bakje Champinons. 7 Eieren.2 Ons Ham. Zout en peper.
Voorbereiding:
Snipper de Ui. Snij de ham in klein blokjes, het Ontbijtspek in reepjes en de Champinons in dunnme plakjes.Schil de aardappels en snij deze in plakjes (in de dikte voor gebakken aardappels).
Bereidingswijze:
Bak de Aardappels
in olie of boter tot ze bijna klaar zijn. schep ze uit de pan in een kom.Giet de olie over in een potje tot je ongeveer 3 eetlepels olie overhoud. bak daar de Ui en het Spek in tot de Ui bruin is en het spek net niet knapperig is.Voeg de Champinons toe
Kluts ondertussen de Eieren met wat zout en peper.
Voeg de Aardappels bij het Spek en de UI, roer dit door elkaar. Temper het vuur met de helft, voeg het geklutste Ei mengsel toe.
blijf rustig Roeren tot het Ei mengsel gestold is en lekker ruikt!
|
|
|